식당에서 농어를 주문할 때 접시에 있는 생선이 정말 농어라고 얼마나 확신하는가? 결국, 실제로 거대한 농어일 가능성이 높다.
사기는 1,500억 달러 규모의 전 세계 해산물 산업에서 놀라울 정도로 흔하다. 해양 보호 비영리 단체인 Oceana가 발표한 2019년 보고서에 따르면 미국에서 테스트한 약 450종의 어류 제품 중 20%가 라벨이 잘못 표기되었으며 농어와 도미는 가장 흔히 라벨이 잘못 표기된 종 중 두 가지였다.
미국 국제 무역 위원회(United States International Trade Commission)의 보고서에 따르면 2019년 24억 달러 이상의 불법 해산물이 소비된 미국에서 해산물 제품의 11~30%가 불법이거나, 보고되지 않았거나, 규제되지 않은 것으로 추정된다.
문제는 공급망 초기에 감독 부족에서 시작된다. 대부분 개발도상국에 거주하는 어부와 양식업자는 해산물이 구매자에게 전달되는 방식에 대해 거의 또는 전혀 규제를 받지 않는다. 이를 통해 공급업체는 예를 들어 배송물에 실제보다 더 가치 있는 종이 포함되어 있다고 주장함으로써 추가 돈을 쉽게 벌 수 있다.
또 다른 도전은 해양 생물의 순전한 양과 다양성에 집중되어 있다. 세계 해산물 시장에는 12,000종이 넘는 종들이 있으며, 많은 종들이 서로 비슷해 보이거나 나이가 들어 감에 따라 다르게 보인다. (해산물을 다양한 품종이 있지만 유럽 가축우 한 종만 있는 소고기 산업과 비교해보자.) 복잡성을 감안할 때 공급자와 구매자 모두 제품의 진위 여부를 확인하기 어려울 수 있다.
정부와 소비자는 점점 더 해산물의 투명성과 추적 가능성을 요구하고 있으며 일부 프로그램에서는 식료품점에서 배까지 추적성을 요구하는 것을 목표로 하고 있다.
대규모 글로벌 산업에서 어떻게 이를 달성할까? 한 가지 해결책은 어부와 양식업자가 해산물 공급망의 다양한 단계에서 온라인으로 데이터를 보고할 때 암호화폐를 지불하는 블록체인 프로젝트 Fishcoin에 있다.
Envisible 및 Wholechain의 공동 설립자이자 파트너인 Mark Kaplan은 "앞으로 몇 년 안에 추적성이 식품 및 멀리 떨어져 있는 공급망에서 재료를 받는 다른 많은 제품의 기대치가 되는 것을 보게 될 것이다."고 말했다. "블록체인은 현상 유지를 실제로 바꿀 수 있으며 블록체인이 더 많이 배포되고 더 많이 이해됨에 따라 업계에서 블록체인을 표준으로 만들 것이다."
공급망 추적에 대한 더 나은 인센티브를 설정하면 해산물 제품에 대한 소비자 신뢰를 높일 수 있을 뿐만 아니라 개발도상국의 어부와 양식업자가 작업에 대해 공정한 보수를 받는 데 도움이 될 수 있다.
Fishcoin 작동 방식
해산물 공급망 전반에 걸쳐 이해 관계자는 해산물 제품이 무엇인지, 언제 어디서 어획되었는지와 같은 몇 가지 주요 데이터 포인트에 관심이 있다. 전 세계 해산물의 90%가 생산되는 개발도상국에서는 일반적으로 이러한 데이터를 펜과 종이로 기록하므로 기록의 정확성을 보장할 수 있는 방법이 거의 없다.
Eachmile Technologies의 설립자이자 파트너인 Alistair Douglas는 "나는 [인도네시아]와 그 주변의 해산물 가공 시설에 가곤 했다. 그리고 종종 종이가 들어오고 잉크가 아직 젖어 있다고 농담을 했다."고 말했다.
Fishcoin은 프로세스에 경제적 인센티브를 추가한다. Fishcoin 앱을 통해 어부들은 어종, 수량, 어업 시설에 도착한 날짜와 같은 어획량에 대한 정보를 잠재적 구매자에게 판매할 수 있다. 이 정보는 조작할 수 없는 공유 원장에 상주한다.
구매자가 데이터를 구매하기로 결정하면 피셔는 미국 달러에 고정된 암호화폐로 즉시 보상을 받는다. 그런 다음 해당 암호화폐를 식료품 바우처, 모바일 요금제 분, 공과금 크레딧 등으로 교환할 수 있다.
사기 억제
Fishcoin은 해산물 산업의 모든 추적 문제를 해결하지 못한다. 가장 큰 단점은 어부들이 제출한 정보가 완전히 정확한지 확인할 방법이 없다는 것이다.
그러나 이 프로젝트는 악명 높은 사기 산업에서 선의의 보고를 장려하는 첫 번째 단계를 나타낸다. 그리고 그 첫 번째 단계의 주요 부분은 공급망 프로세스의 후반 단계에서 사기를 억제하는 것일 가능성이 높다.
예를 들어 공급자와 구매자가 모두 동일한 블록체인을 사용하여 공급망을 통해 틸라피아의 흐름을 모니터링하는 경우 체인 중간에 있는 누군가가 사기를 저지르기 어려울 것이다. 결국, Fishcoin 앱의 다른 모든 사람은 블록체인에 제출된 후에는 변경할 수 없는 제품 정보를 조회할 수 있다.
해산물 외에도 Fishcoin 모델은 개발 도상국의 농업과 같이 추적 가능성이 부족한 공급망의 다른 산업에 적용될 수 있다. 또한 공급망의 맨 아래에 있는 작업자가 작업에 대해 더 많은 수입을 올리는 데 도움이 될 수 있다.
최근 수십 년 동안 생선 가격이 상승했다. 노동통계국(Bureau of Labor Statistics)은 미국의 신선한 생선과 해산물 가격이 2000년부터 2022년까지 거의 100% 상승하여 전체 인플레이션을 훨씬 능가한다고 보고했다. 그러나 표시된 해산물의 이익은 배에서 일하는 사람들이나 해양 양식장에서 일하는 사람들에게 돌아가는 경우가 거의 없다.
2020년 연구에 따르면 가용 데이터가 있는 국가의 1/3에서 어부의 평균 소득이 빈곤선 미만인 것으로 나타났다.
Kaplan은 "농민과 어민이 세계에서 가장 식량이 불안정한 사람들이라는 것은 다소 역설적이다."고 말했다.
Fishcoin 및 이와 유사한 추적 솔루션은 고대 산업에 새로운 가치를 제공한다. 정부와 소비자가 계속해서 공급망 투명성을 요구함에 따라 이러한 모델은 부유한 소비자에게 추적성을 제공하는 동시에 전 세계를 먹여 살리기 위해 가장 열심히 일하는 사람들에게 디지털 통화를 제공할 수 있다.
Kaplan은 “블록체인은 미래에 세계를 공급하기 위한 필수품이므로 지속 가능성을 달성하는 데 중요한 기능이다”고 말했다.
