건강한 선택처럼 들릴지 몰라도 핀란드에서 실시한 대규모 연구에서는 대부분 과일과 여러 곡물을 섭취하면 당뇨병 위험에 부정적인 영향을 미친다는 사실을 밝혀냈다. 이 연구에서는 또한 질병과 싸우는 데 도움이 되는 음식 동맹도 밝혀냈다.
이 연구는 특히 어린이의 식단이 1형 당뇨병(T1D) 의 발병에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 초점을 맞췄습니다 . 1형 당뇨병은 신체의 면역 체계가 실수로 췌장의 인슐린 생성 췌도 세포를 공격하여 죽이는 평생 지속되는 질환이다. 연구원들에 따르면 어린이의 T1D는 향후 20년 동안 두 배로 증가할 것으로 예상되며, 2021년 전 세계적으로 840만 건에서 2024년에는 1,740만 건으로 급증할 것. 특히 핀란드는 세계에서 이 질병의 발병률이 가장 높습니다. 5세 미만의 어린이 10만 명당 52.2명이 이 질병에 걸린다.
그래서 그곳의 연구자들은 5,674명의 어린이를 태어난 날부터 여섯 살이 될 때까지 추적했다. 그 기간 동안, 그들의 부모는 아이들이 먹은 모든 것에 대한 세심한 기록을 남겼다. 연구에 참여한 모든 어린이는 유전적으로 T1D를 발병할 소인이 있었고, 6년 기간이 끝날 무렵, 94명에게 이 질환이 발병했고, 206명에게는 T1D의 전구체인 췌도 자가면역이 발병했다.
"저희가 아는 한, 어린이의 전체 식단이 동시에 고려된 것은 이번이 처음입니다." 연구를 이끈 헬싱키에 있는 핀란드 건강 복지 연구소의 수비 비르타넨의 말이다.
연구자들은 식단을 T1D 발병과 비교했을 때 과일, 귀리, 호밀을 더 많이 먹은 사람들이 덜 먹은 사람들보다 확실히 급증한 것을 발견했다. 또한 바나나, 밀, 요구르트와 같은 발효유 제품을 더 많이 먹으면 췌도 자가면역의 위험이 증가한다는 사실도 발견했다.
베리 좋은 소식
연구에는 좋은 소식도 있었습니다. 연구팀은 라즈베리, 블루베리, 블랙커런트, 링곤베리 및 기타 베리를 더 많이 먹은 어린이가 T1D 발병 위험을 낮추는 것을 발견했다. 또한 섬 자가면역과 콜리플라워, 브로콜리 및 양배추와 같은 십자화과 야채를 더 많이 먹는 것 사이에도 유사한 역상관 관계가 있음을 발견했다.
"베리는 특히 폴리페놀이 풍부합니다. 폴리페놀은 1형 당뇨병 발병과 관련된 염증을 완화할 수 있는 식물성 화합물입니다."라고 Virtanen은 말한다. "반면에 과일에는 베리에는 없는 유해 물질이 들어 있을 수 있습니다. 예를 들어, 베리는 다른 과일에서 발견되는 살충제가 없을 수 있습니다."
비르타넨은 TD1 발병과 관련된 음식의 어떤 화합물이 긍정적이거나 부정적인 영향을 미치는지 알아내기 위해 추가 연구가 필요하다고 말한다. 그녀는 또한 그녀의 팀이 T1D에 대한 부정적인 결과와 관련된 모든 음식이 다른 건강상의 이점이 있기 때문에 연구 결과에 근거하여 어떠한 식단 권장 사항도 내리지 않는다고 말한다.
"1형 당뇨병과 질병 과정의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀진 많은 음식은 건강한 식단의 일부로 간주되며, 누군가가 자녀의 식단을 변경하기 전에 다른 연구에서도 결과가 재현되는 것이 중요합니다." 그녀는 주의를 당부했다.
이 연구는 이번 주 스페인 마드리드에서 열리는 유럽 당뇨병 연구 협회(EASD) 연례 회의 에서 발표될 예정이다.
더 많은 세부 정보가 필요합니다
연구에 참여하지 않은 Open University의 응용 통계학 명예 교수인 케빈 맥코네이는 또한 연구에서 몇 가지 다른 문제점을 지적한다. 그는 연구 결과가 컨퍼런스에서 발표될 것이지만, 현재로서는 동료 검토 논문에서 연구 결과를 뒷받침하는 확실한 데이터가 부족하며, 설명된 T1D 위험의 실제 증가를 설명하는 확실한 숫자도 부족하다고 말한다. 그는 또한 연구 대상 인구는 특정 개인의 T1D에서 발견되는 급증을 설명하기 위해 식단을 넘어서는 차이가 있을 수 있다고 말한다.
"여기서 문제는 다른 음식을 먹은 아이들은 다른 많은 면에서도 달랐을 것이라는 점인데, 우리는 정확히 어떤 면에서 달랐는지에 대한 세부 사항은 모릅니다."라고 그는 말했다. "아마도 연구자들이 보고한 다른 음식 섭취와 건강 결과 간의 상관관계는 음식 때문이 아니라 다른 차이점 중 하나 이상 때문일 수 있습니다. 우리는 알 수 없습니다." 출처: EurekAlert를 통한 Diabetologia
