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수직농장은 식당과 식료품점에서 채소를 재배한다. 코로나19로 인한 비대면사회가 오면서 먼거리에서 재배한 야채를 택배나 마트에서 구매하는 것보다, 수직농장에서 스스로 키워서 먹거나, 주변에 판매 가능하다. 앞으로 식당, 호텔, 대학식당, 병원식당, 카페 등에서 수직농장을 설치하게된다

운영자 | 기사입력 2021/01/21 [11:37]

수직농장은 식당과 식료품점에서 채소를 재배한다. 코로나19로 인한 비대면사회가 오면서 먼거리에서 재배한 야채를 택배나 마트에서 구매하는 것보다, 수직농장에서 스스로 키워서 먹거나, 주변에 판매 가능하다. 앞으로 식당, 호텔, 대학식당, 병원식당, 카페 등에서 수직농장을 설치하게된다

운영자 | 입력 : 2021/01/21 [11:37]

 

 

수직농장은 식당과 식료품점에서 채소를 재배한다. 코로나19로 인한 비대면사회가 오면서 먼거리에서 재배한 야채를 택배나 마트에서 구매하는 것보다, 수직농장에서 스스로 키워서 먹거나, 주변에 판매 가능하다. 앞으로 식당, 호텔, 대학식당, 병원식당, 카페 등에서 수직농장을 설치하게된다.

Vertical Field 도시형 농장 포드는 고객의 필요에 따라 확장 할 수있는 모듈 식 설계로 주차장이나 창고 내부에 설치할 수 있습니다.
Vertical Field 도시형 농장 포드는 고객의 필요에 따라 확장 할 수있는 모듈 식 설계로 주차장이나 창고 내부에 설치할 수 있습니다.
수직 필드
 

덴마크 코펜하겐 근처 수직농업은 수경법을 사용하지만 Vertical Field 도시농업포드는 채소를 실제로 토양에 뿌리를 내리게한다. 

전통적인 농업은 농작물을 재배하기 위해 많은 토지와 자원을 사용하고, 그 후 더 많은 자원을 사용하여 상품을 수확하고 소비자가 얻을 수있는 곳으로 운송한다.

 

수경재배 작업과 같은 통제된 환경농업시스템은 훨씬 더 효율적일 수 있고, 더 이상 계절이나 위치에 얽매이지 않으며, 수확까지의 성장주기가 줄어들고 일년 내내 작물을 생산할 수 있다.  코펜하겐 수직농장과 마찬가지로 수경재배나 토양재배를 선택할 수있고, 채소나 음식을 구매하거나 소비하는 곳과 가깝다.

Vertical Field 설정은 토양재배를 한다. 수경재배 수직농장의 많은 장점을 유지하지만 영양이 가득한 액체 배지에서 자라는 식물 대신 컨테이너 기반 포드는 독점적인 미네랄 및 영양소 혼합으로 보충된 작물을 실제 토양에서 키운다. 이 회사는 지오포닉 생산을 선택했다고 말한다. "그것이 훨씬 더 풍부한 맛, 색상 및 품질을 가지고 있다는 것을 알았기 때문이다."

 
Vertical Field의 도시 농장은 재활용 된 선적 컨테이너 안에 채소 벽을 키 웁니다.
Vertical Field의 도시농장은 재활용된 선적컨테이너 안에 채소벽에서 키운다.
수직 필드

"Vertical Field는 음식이 소비되는 바로 그 위치에서 재배되는 토양기반 실내수직농장을 만들어 가장 신선한 채소와 허브를 먹을 수있는 혁신적인 방법을 제공한다."라고 회사의 CEO Guy Elitzur가 말했다. "우리의 제품은 지속가능한 삶을 촉진하고 환경에 긍정적인 영향을 미칠뿐만 아니라, 우리는 전통농업에 대한 사용하기 쉬운 실제 대안을 제공한다. 우리의 도시농장은 '농장에서 식탁까지'라는 용어에 새로운 의미를 부여한다. 슈퍼마켓, 레스토랑 또는 기타 소매점에서 사실상 자신의 채소와 허브를 키울 수 있다. "

농장을 호스팅하는 데 사용되는 재활용 및 용도 변경된 20피트 또는 40피트 (6/12 피트) 선적 컨테이너는 식당의 주차장이나 식료품점 내부에 소비자의 손이 닿는 곳에 설치한다. 재배자는 필요한 경우 현장 당 하나 이상의 컨테이너 작업을 확장할 수 있으며, 외부 표면은 장식용 식물의 살아있는 벽으로 덮어 더 매력적으로 만들 수 있다.

수직형 도시농장은 잎이 많은 채소와 허브에서 딸기와 버섯 등 다양한 과일과 채소의 생산을 지원할 수 있다. 전통적인 농업시설보다 최대 90% 적은 물을 사용하는 것으로보고된다.

Vertical Field의 Noa Winston은 "센서 및 모델의 데이터를 사용하여 관개 방법에 대한 내부 실험을 통해 이것이 물 효율성을 높여주는 것을 이해했다. 따라서 우리는 공장의 요구에 맞는 최적의 관개 프로토콜을 만들었다."

회사의 웹 사이트에 따르면 무농약이지만이 시스템은 아직 유기농으로 간주되지 않는다. Vertical Field는 현재 USDA로부터 도시 농장 단위에 대한 유기농인증을 획득하는 과정에 있다. 작물은 또한 벌레가없는 환경에서 자란다.

Winston은 "컨테이너는 밀봉되고 자동화되어 있기 때문에 벌레가 없는 상태로 유지되며 사람의 출입을 관계자에게만 제한한다. 컨테이너농장 자체는 노점상이나 판매점이 아니므로 불필요하거나 빈번한 사람들의 방문이 필요없다."

식료품 점 주차장에 Vertical Field 도시 농장을 설치하면 소비자가 1 년 내내 신선한 채소의 혜택을 누릴 수 있습니다.
식료품점 주차장에 Vertical Field 도시농장을 설치하면 소비자가 1년 내내 신선한 채소의 혜택을 누릴 수 있다.
수직 필드

일부 하이테크 농업 솔루션과 달리 직원들은 자동 재배 프로세스가 작물이 자라면서 모니터링, 관개 및 비료를주기 때문에 수직농장에서 작업하는 데 특별한 교육이 필요하지 않다. 이는 지속적으로 기후, 토양에 대한 데이터를 공급하는 센서 배열 덕분이다. LED조명 등 관리 소프트웨어가 있다. 각 수직농장 단위에는 운영자가 모바일 앱을 통해 시스템에 접근하며, 자체 Wi-Fi 통신기술이 설치되어 있다.

회사는 컨테이너 파일럿 농장 한 곳에서 37제곱미터 (400제곱 피트)의 재배공간을 제공하고 매일 수확하여 매월 약 90kg (200파운드)의 농산물을 생산했다고 말했다. 조명은 하루에 16 시간 켜져있다. 포드가 각 위치의 그리드에서 완전히 전원을 공급받는다고 가정하지만 회사는 태양전지판을 사용하고 물을 보다 효율적으로 사용하는 방법을 모색한다고 말한다.

Vertical Field는 2006년부터 시작되었으며 그 이후로 전 세계에 살아있는 녹색벽을 많이 구축했다. 토양기반 수직농장 이니셔티브는 2019년에 시작되었다.

최근 설치에는 미국 최초의 버티컬필드 컨테이너농장이 뉴욕 포킵시에있는 Farmers & Chefs라는 레스토랑에서 2020년 4월 중순에 신선한 채소 작물을 생산하기 시작했다. 지난달, 성공적인 파일럿에 이어 이스라엘 최대 규모 슈퍼마켓체인 Rami Levy는 향후 5년간 수직농장을 수십 개의 매장위치에 배치하기로 회사와 계약을 체결했다.

"Rami Levy 체인은 낮은 가격을 유지하면서 식품 보안 및 최고 품질의 제품 공급과 관련하여 고객에 대한 사회적 책임을 이해한다."라고 체인의 Yafit Attias Levy가 말했다. "고객들은 시범 기간 Vertical Field의 농산물을 구입하고 재구매했다. 따라서 우리는 Vertical Field와의 파트너십을 슈퍼마켓의 추가 지점으로 확장하고 신선하고 고품질의 무농약 농산물을 제공하기로 결정했다. 고객의 유통기한을 늘릴 수 있다. "

Vertical Field 도시 농장은 살충제를 사용하지 않고 일년 내내 작물을 생산할 수 있습니다.
Vertical Field 도시 농장은 살충제를 사용하지 않고 일년 내내 작물을 생산할 수 있다.
수직 필드

그리고 이번 달 초 우크라이나에서 가장 큰 농업유통업체  Moderntrendo SRO는 슈퍼마켓 체인 Varus에서 시작하여 잠재적으로 다른 체인으로 확장할 파일럿 프로젝트에 서명했다.

Vertical Field의 Guy Elitzur는 "우리는 Varus와의 프로젝트로 이어진 Moderntrendo SRO와의 파트너십을 매우 기쁘게 생각하며 가까운 장래에 우크라이나에 더 많은 체인을 통해 더 많은 프로젝트로 이어질 것"이라고 말했다. "코로나19 위기 동안 떠오른 깨달음 중 하나는 도시 주민들이 최소한 비대면을 원하여 원격지에서의 운송 및 배송에 의존하지 않고 건강한 식품에 접근하는 솔루션을 개발해야한다는 것이다. 소비자의 바로 집 밖에서 자란 건강하고 고품질의 야채를 제공하고 이에 대한 접근성을 확대한다. "

이 회사는 식료품점과 식당뿐만 아니라 컨테이너기반의 수직농장이 향후 호텔, 대학, 병원 등에 설치 될 것으로 예상한다. 출처 : 수직 필드

대부분의 재배 과정이 자동화되고 식물은 실제 토양에서 자랍니다.

Vertical Field는 도시 농장이 200 가지 다양한 과일과 채소를 지원할 수 있다고 말합니다.

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